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无烟烧烤炉定制

无烟烧烤炉烤制食物时常用的三种方式分别为明火烤、炙子烤与串烤，但是随着技术的不断发展，其的烧烤方式又分为直接烧烤和间接烧烤，为了方便大家的操作，接下来就为其介绍。

　　直接烧烤是将烧烤炉准备好后，在中央加入燃烧的木炭，再把烧烤网放上，把蔬菜类和肉类食物直接放在中间网上烧烤的方式。

　　间接烧烤是将烧烤炉准备好后，在两侧加入燃烧的木炭，再把烧烤网放上，把蔬菜类和肉类食物放在中间位置，然后用锅盖盖住，靠闷熏的方式把食物弄熟。

　　，在用无烟烧烤炉进行烤制时，可根据食物和设备的使用需求，选择合适的烤制方式，从而发挥无烟烧烤炉的烤制性能，并使烤制的食物更加美味。

4、无烟烧烤设备使用久了，食物碎屑易堆积，应经常对燃烧板表面进行清洁，避免燃烧板堵塞，可用钢针经常检查陶瓷燃烧板微孔是否有堵塞现象。在对无烟烧烤设备进行保养工作时，要按照正确的方法进行操作，防止在操作过程中出现误差，从而影响设备的使用，造成一些不必要的麻烦。欢迎大家到山东炉旺达厨业有限公司选购适合自己的产品，莅临参观指导。

注意事项

2、先将烤炉清理干净，烤制过程中，用手转动炉体外竹签的上部，肉串翻动一到两次即可，使肉串受热均匀。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示即将成熟。鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤用小刀破品刷油烤至焦黄，里面没有溢出表示成熟。烤制时间长短应跟火候大小、串子品种而定。等到烤制九分熟及时撒上辣椒粉、孜然粉。刷上油，稍烤一下即可出炉出售，不吃辣的不加辣粉。

3、要控制好炉内的温度，温度高时，要及时关上进风口，温度低时到开，及时加木炭。

用菜油、色拉油、禁用香油、猪油等。刷子沾上油后在油缸上擦去多余的油。

4、要保持小吃车整体的清洁卫生。